Herbstliche Genüsse auf dem Dufweholms Herrgård
Genießen Sie den Herbst im Herrgården.
Unsere Menüs sind von der schwedischen Küche inspiriert und werden gerne aus sorgfältig ausgewählten Zutaten aus Sörmland zubereitet.
Entdecken Sie unser „Dufweholms-Mittagsmenü“, die Herbst-À-la-carte-Karte, das Kindermenü und ein ausgewähltes Drei-Gänge-Menü – für alles von einem spontanen Mittagessen bis hin zu einem Herbstabend am Tisch in unseren schönen Speisesälen.
Reservieren Sie gerne einen Tisch!
Der Herbst in Dufweholm
À la carte
Vorspeisen
Pfifferling-Toast
Pfifferling-Eintopf aus Pfifferlingen aus den Wäldern von Sörmland auf geröstetem Brot aus der Bäckerei in Gripsholm, garniert mit geriebenem „Malma“-Käse von der Molkerei Jürss
195 sec
Klassisches Tatar
serviert mit selbst gekochten und eingelegten Rote Beten sowie roten Zwiebeln, Kapern, Cornichons, frisch geriebenem Meerrettich, Dijon-Creme, frittierten Frühlingszwiebeln und konfitiertem Eigelb.
Halb 70 g 215 Sek.
Ganz 140 g 325 Sek.
Toast Skagen
In Butter gebratenes Kavring, handgeschälte Garnelen, rote Zwiebeln, Dill, Mayonnaise, Meerrettich und Zitrone, garniert mit Rogen aus dem Bottnischen Meerbusen
HALB 195 SEK
GANZ 295 SEK
Warme Gerichte
Risotto à la Amarone
Cremiges Risotto mit Grünkohlchips, garniert mit geriebenem „Malma“ von der Molkerei Jürss
275 SEK
Gebratener Zander aus dem Hjälmaren
serviert mit gekochten Kartoffeln, Sandefjord-Soße mit geräuchertem Forellenrogen und saisonalem Frühlingsgemüse
425 SEK
Dufweholms Smashed Cheeseburger
Hamburger aus Hackfleisch vom Landsberg-Hof, serviert mit Cheddar-Käse, eingelegten roten Zwiebeln, Knacksalat, Senf und Ketchup, dazu Pommes frites und Knoblauchdip.
265 SEK
Biff Rydberg
Das schwedische Rinderfilet wird mit goldbraun gebratenen Kartoffeln, in Butter gedünsteten Zwiebeln, gebackenem Eigelb sowie Dijon-Creme und Thymian serviert.
425 SEK
Nachspeise
Ausgewählte Käsesorten vom Herrenhaus
aus der Molkerei Jürss mit Feigenmarmelade und selbstgebackenem Knäckebrot
185 SEK
Vanille-Joghurt-Panna Cotta
Cremige Panna Cotta auf Vanillejoghurt, serviert mit saisonalen Beilagen des Tages
155 SEK
Apfelkuchen vom Landgut mit Äpfeln aus dem eigenen Garten
Mit Vanilleeis
95 SEK
Eine große Kugel Eis
65 SEK
GESCHMACKHAFT
Espresso mit Mini-Keksen
von der Bäckerei Gripsholm
69 SEK
Cappuccino mit Praline
hergestellt von Pralinörskan
120 SEK
Serviert von Montag bis Samstag 17:00–20:00 Uhr
Wir behalten uns eventuelle Änderungen und Anpassungen vor.
À la carte
Menü für Kinder
Das Kindermenü kann von Kindern bis zu 12 Jahren bestellt werden.
Starter
Toast mit Käse und Schinken
Mit Gurke und Tomate
65 Sekunden
Scharfes Gericht
Frikadellen in Sahnesauce
Mit Kartoffeln und Preiselbeeren
85 Sekunden
Pfannkuchen
Serviert mit Marmelade und Sahne vom Gutshof
85 Sekunden
Nachspeise
Die Eisdiele des Herrenhauses
55 Sekunden
Drei-Gänge-Menü
Gutshof Dufweholm
Starter
Toast mit Pfifferlingen vom Herrenhaus
In Butter gebratene Pfifferlinge aus den Wäldern von Sörmland auf geröstetem Brot aus der Bäckerei von Gripsholm, garniert mit geriebenem „Malma“-Käse von der Molkerei Jürss
Scharfes Gericht
Gebratener Zander aus dem Hjälmaren
serviert mit gekochten Kartoffeln, Sandefjord-Soße mit geräuchertem Forellenrogen und saisonalem Frühlingsgemüse
Nachspeise
Apfelkuchen vom Landgut mit Äpfeln aus dem eigenen Garten
Mit Vanilleeis
Wein-Paket
Wein-Paket
1 Glas
2 Glas
3 Glas
195 sec
385 sec
540 sec
Menü 795 SEK pro Person
Das Menü gilt bis einschließlich 1. Oktober
Wir behalten uns eventuelle Änderungen und Anpassungen vor.