Menü à la carte
9. April – 3. Juni
Hier auf dem Gutshof haben wir ein saisonales Menü zusammengestellt, das die Vielfalt und den Reichtum der schwedischen Küche widerspiegelt, mit einem organischen Ansatz und einem Bewusstsein für unsere Geschichte. Wir hoffen, dass dieses Geschmackserlebnis zu einer Erinnerung wird.
Reservieren Sie einen Tisch unter der Telefonnummer 0150 - 754 00
Das À-la-carte-Menü des Manor wird von Montag bis Samstag von 17.00 bis 20.00 Uhr serviert.
Dufweholms
À la carte
Vorspeisen
Crème Ninon
Die französische Erbsensuppe des Herrenhauses wird mit gerösteten Samen serviert
220 SEK
Die Meeresfrüchte-Pastete des Herrenhauses
Krabben- und Garnelencreme auf in Butter gebratenem Brot mit Zitrone, Schnittlauch und roten Zwiebeln, garniert mit Rogen aus dem Bottnischen Meerbusen
HALB 195
GANZ 295 SEK
Karotten in verschiedenen Varianten
Im Ofen gebackene Karotte mit Noir-Blättern, serviert mit Karottensauce, Schnittlauchöl und geräucherter Frischkäsecreme
220 SEK
Warme Gerichte
Tortelloni mit Kürbisfüllung
Serviert mit gebräunter Salbeibutter, gereiftem Parmesan und gerösteten Kürbis- und Sonnenblumenkernen
295 SEK
Gebratener Wolfsbarsch
Mit Meeresfrüchte-Velouté und saisonalem Frühlingsgemüse
425 SEK
Der Fisch- und Meeresfrüchte-Eintopf des Herrenhauses
mit Tomaten- und Safrangeschmack, serviert mit Wurzelgemüse, Aioli und gebratenem Sauerteigbrot
275 SEK
Abanico
Serviert mit Rotweinsauce, Gremolata-Butter, Feldsalat und Pommes Dauphine
425 SEK
Nachspeise
Die Tarte Tatin des Herrenhauses
wird mit saurer Sahne serviert
165 SEK
Herrgården Vanilleeis
mit marinierten Beeren
95 SEK
Klassische Crème brûlée
160 SEK
GESCHMACKHAFT
Espresso mit Mini-Keksen
von der Bäckerei Gripsholm
69 SEK
Cappuccino mit Praline
hergestellt von Pralinörskan
120 SEK
À la carte
Menü für Kinder
Das Kindermenü kann von Kindern bis zu 12 Jahren bestellt werden.
Starter
Toast mit Käse und Schinken
Mit Gurke und Tomate
65 Sekunden
Scharfes Gericht
Frikadellen in Sahnesauce
Mit Kartoffeln und Preiselbeeren
85 Sekunden
Pfannkuchen
Serviert mit Marmelade und Sahne vom Gutshof
85 Sekunden
Nachspeise
Die Eisdiele des Herrenhauses
55 Sekunden