Traditioneller Weihnachtstisch
Auf dem Gutshof Dufweholm überlassen wir auf unserer klassischen Weihnachtstafel nichts dem Zufall. Hier bekommen Sie alle Geschmäcker von Weihnachten, wie Sie sie in Erinnerung haben und wie Sie sie sich wünschen! Hier servieren wir eine traditionelle Weihnachtstafel mit allem, was zu Weihnachten gehört.
Gutshof Dufweholm
Weihnachtstisch
Hering
Herrgårdens Eingelegter Hering
Herrgårdens Senfhering
Herrgårdens Knoblauchhering
Seelachs
Herrgårdens Dill & Zitronenhering
Heiß geräucherter Lachs (Fisch)
Gubbröra auf matjesill (Fisch, Eier)
Salzkartoffeln mit Butter und Dill (Milch)
Schnittlauch, rote Zwiebeln
Saure Sahne (Milch)
Vom Meer aus
Matjeskuchen (MP)
Eierhälften mit Skagen (Eier, Krustentiere)
Eierhälften mit Mayonnaise und Zwiebelrogen ( Eier )
Dill-gravierter Lachs (Fisch)
Kalt geräucherter Lachs (Fisch)
Heiß geräucherter Lachs (Fisch)
Gebratener eingelegter Hering (Fisch, Gluten)
Lachs auf Pumpernickel (Fisch, Eier, Milch, Gluten)
Västerbotten-Kuchen (Milch, Gluten)
Aus dem Land
Gegrillter Weihnachtsschinken (Gluten, Senf, Ei)
Rentierherz in Reis geräuchert
coppa
Reines Hirschhackfleisch
Geräucherte Entenbrust
Elchsalami
Onsala-Würste
Gebackene Leberpastete (Milch, Fisch)
Lantpate
Zubehör
Hovmästar-Sauce (Senf)
Sahnesauce (Milch, Eier, Fisch)
Rote Zwiebel-Cumberland-Sauce
Senf 1 . Västervik-Senf
Senf 2. grobkörniger Senf
Senf 3 Schloss Senf
Essiggurke (Senf)
Eingelegte Rote Bete (Senf)
Apfelmus mit Ingwer
Rohe Preiselbeeren
Gewürzgurken
Aioli (Ei)
Eingelegte Pfifferlinge
Dill-Mayonnaise
Vom Herd aus
Herrgårdens hausgemachte Fleischbällchen aus Hackfleisch von Sjöholms Hof (Eier, MP )
Prinz Wurst
Rippchen
Weihnachtswürstchen
Janssons Versuchung (Milch, Gluten, Fisch)
Pilz-Omelett (Eier, Milch)
Rosenkohl
Gedünsteter Grünkohl (Milch)
Braunkohl
Brot und Butter
Foccacia (Gluten)
Weizenbrot (Gluten)
Kekse
Chia und Meersalz-Crisp (Gluten)
Pikanter Käse (Milch)
Weihnachtsfrauen (Milch)
Sörmlands ädel von jürss mejeri (Milch) EKO
Linnea von der Molkerei Jurss (Milch)
Frischkäse (Milch)
Feigenmarmelade
Aufgeschlagene gebräunte Butter (MP)
Das süße Ende
Käsekuchen (Gluten, Milch, Nüsse)
Reis a la malta (Milch)
Safran-Panna-Cotta (Milch, Gelatine vom Schwein)
Lebkuchen (Gluten)
Obstteller mit Datteln und Feigen
Safran-Biskuitkuchen
Rocky Road (MP & Gelatine)
Marmelade aus Hirschbeeren
Hausgemachte Kekse von Asa (MP)
Eisschokolade (MP)
Der Süßigkeitentisch