Alla hjärtans dag & bubbel!

Spirit by Me – Katarina Hoverman

Genom åren har vi byggt upp en vinkällare med både kända och mindre kända producenter. Vi har haft förmånen att få tag på rariteter från små producenter som inte går att få tag på i vanliga fall, och Katarina Hoverman från Spirit by Me har valt ut fyra speciella sorter till er provning. De mousserande viner ni kommer att få prova är tillverkade enligt methode traditionell, mestadels champagne, men även en speciell italienare.

Under provningen använder Spirit by Me sitt koncept KIUU som står för Kunskap, Inspiration, Umgänge och Upplevelse. Katarina har därför valt ut olika typer av champagne som vintage och blanc de blanc och kommer att lära ut vad skillnaden mellan de olika sorterna är. Under provningen kommer ni även att prata om historiken kring mousserande viner, tillverkning, druvor, terroir och provningsmetodik.

Det här är en provning för alla oavsett om man har provat bubbel tidigare eller inte – varmt välkomna med er bokning!