Frukost
Dufweholmslunchen
À la carte
Spa
Kvällen bjuder på en särskilt framtagen sjurättersmeny med lokala råvaror – skapad för att hylla årets sista kväll. När tolvslaget närmar sig samlas vi under stjärnhimlen för fyrverkerier och nyårsskål.
Nyårsmeny
1 795 SEK
Hummersoppa med färskostcremé
Tartar på hjort från Sörmland
serveras med rostad lökcremé, syltade kantareller, brynt smör & krasse
Herrgårdens risotto
med kantareller från de sörmländska skogarna
Gös från Hjälmaren
med potatispuré, sandefjordsås smaksatt med champagne, löjrom från Bottenviken samt primörer
Hjortfilé från Sörmland från Vrena vilt
serveras med hasselbackspotatis, enbärssås & primörer
Ostbricka från Jürss mejeri
serveras med en päron och valnötsmarmelad & fröknäcke
Chokladmousse med kanderad apelsin