Catering i Katrineholm
– Dufweholms Herrgård

Vi levererar catering i Katrineholm och övriga Sörmland. Vår catering står för kvalité och vi jobbar för att uppfylla alla era önskemål, oavsett vilka de är. Ni kan beställa en hel meny, delar av den, välja om ni vill få maten levererad, hämta själva eller om ni önskar att vi tar hand och servering och disk. Oavsett om ni behöver mat till picknick-korgen, en sjurätters till familjemiddagen eller en vällagad bröllopsmeny lovar vi att hjälpa er. Vi kan ta fram cateringmenyer för 2-1000 kuvert. Låt oss ta hand om er så att ni i lugn och ro kan vara värd åt era gäster.

Cateringmenyer

Våra cateringmenyer förbokas och priser gäller när alla i sällskapet beställer samma meny för avhämtning. Gäller för minst 10 personer. Ni förbokar på 0150–754 00.

Fest buffé

395 kr per person. 

  • Ceviche på lax och räkor med avokado, mango, lime och chili
  • Västerbottenpaj med löjrom, crème fraiche, rödlök och citron
  • Rödvinsmarinerad oxfilé
  • Svensk kyckling med dragon och citron
  • Citronbakad lax
  • Ugnsgrillade grönsaker med kapris, sardeller, vitlök & dragon
  • Rostad färskpotatis med örtolja, rödlök, oliver, ruccola
  • Ugnsbakade rödbetor med getost och cashewnötter
  • Aioli
  • Brieost
  • Sveciaost
  • Bröd
  • Vispat smör

Klassisk buffé

225 kr per person. 

  • Rostbiff med örter
  • Gravad lax med citron & dill
  • Krämig potatissallad med senap, kapris och sallads lök
  • Pastasallad med kyckling & pesto
  • Grönsallad med krutonger
  • Rhode islandsås
  • Senapsmajonnäs
  • Brieost
  • Bröd & smör

Svensk buffé

325 kr per person. 

  • Vitlöksmarinerad svensk fläskfilé
  • Svensk kyckling med dragon och citron
  • Inkokt fjällröding
  • Kryddostpaj med kummin och spenat
  • Potatissallad med säsongens grönsaker och riven västerbottenost
  • Rostade rotsaker med nötter och örter
  • Matvetesallad med Karintorps tomater och persilja
  • Nobissås
  • Sveciaost
  • Bröd & vispat smör

Lyxbuffé

425 kr per person. 

  • Rostbiff på svensk hjort
  • Kallrökta ankbröst
  • Skagenröra med rom
  • Sotad lax med currymajonnäs och ingefärspicklad kålrot
  • Inlagda primörer med svarta linser
  • Kronärtskocka och champinjoner smaksatta med dijon och tryffel
  • Ugnsgrillade grönsaker med kapris, sardeller, vitlök & dragon
  • Gräslökskräm
  • Vispat brynt smör
  • Dinkelknäcke
  • Hembakad limpa
  • Ostar från Jürss mejeri
  • Tomatmarmelad

Buffé högtid

365 kr per person. 

  • Majtesilltårta med löjrom, dill & picklad senap
  • Ägghalvor med ansjovis & potatisröra
  • Klassisk gravlax
  • Skivad helgskinka från svenska gårdar
  • Hovmästarsås
  • Kryddostpaj med rom
  • Köttbullar (för egen uppvärmning)
  • Prinskorv (för egen uppvärmning)
  • Janssons frestelse (för egen uppvärmning)
  • Dinkelknäcke
  • Knäckebröd
  • Hembakad limpa
  • Vispat smör

Vegetarisk buffé

365 kr per person. 

  • Basilikacheesecake på kavringsbotten
  • Kronärtskocka och champinjoner smaksatta med dijon och tryffel
  • Ört- och parmesanslungad palsternacka
  • Broccoli- och tomater marinerad med vitbalsamicovinägrett
  • Rostade rödbetor med getost och karamelliserade cashewnötter
  • Slungad grönkål med sojabönor, russin och sockerärtor
  • Caesardressing smaksatt med kapris
  • Tomatpesto, soltorkade tomater, solrosfrön
  • Färskost med örter och citron
  • Brieost
  • Hembakad limpa

Komplement till bufféerna

Ostar

145 kr per person

  • Herrgårdens urval av 3 gårdsostar med hemkokt marmelad & knäcke.

Desserter

95 kr per person (välj ett alternativ):

  • Hallontartlette med pistagesmul
  • Blåbärspannacotta med ingefärsmyltade skogsbär och rostad vit choklad
  • Chokladmousse med hallon & crisp
  • Rabarberpaj med vaniljsås och färska bär

Cannapéer

45 kr styck. 

  • Rökt renstek med pepparrot & krasse på rågbröd
  • Varmrökt lax med citronmajonnäs & gräslök
  • Blinier med löjrom från Kalix & syrad grädde
  • Liten Skagentoast
  • Rågbröd med sellerikräm, sardell & parmesan
  • Potatiscannapé med klargravad sill & rökt sillkaviar (arenkarom)
  • Anklevermousse med fikon på fruktbröd

Två- eller trerätters middag

Om ni önskar kan vi även erbjuda en två- eller trerätters middag istället för buffé. Kontakta oss för menyförslag. 

Catering i Sörmland och Östergötland

Från vårt kök på Dufweholms Herrgård kan ni beställa catering till hela Sörmland och Östergötland. Härifrån har vi ofta levererat mat till fester och middagar i bland annat Norrköping, Katrineholm, Nyköping och Flen. Ni bestämmer själva om ni vill ha hjälp med utkörningen eller om ni vill hämta på plats. Här hittar ni våra färdiga menyer men självklart kan vi ta fram andra alternativt helt utifrån era önskningar.

Catering till jul, påsk och midsommar

Slipp matstressen runt påsk, midsommar eller jul. Beställ istället helgmaten från oss och lägg din egen energi på att umgås med släkt och vänner. Vi levererar utsökta påskbord, midsommarbufféer och klassiska julbord och jultallrikar i Katrineholmstrakten och övriga Sörmland samt Östergötland. Kontakta oss för att beställa catering i Katrineholm eller annan ort i Sörmland!

Allt från leverans till porslin

Förutom catering i Katrineholm och övriga Sörmland erbjuder vi helhetslösningar där ni själva avgör hur mycket hjälp ni vill få från oss. Utöver den vällagade maten kan ni välja om ni vill få maten utkörd, serverad eller upplagd på fat från oss. Vi kan också ordna med bordsdekorationer och disk.

Search
Generic filters
Exact matches only
Om oss
Hitta hit
Kontakt
En del av Svenska Kulturpärlor