Våra menyer

Våra Menyer
Nedan hittar ni våra aktuella menyer. I vår restaurang hämtar vi både inspiration och råvaror från de sörmländska skogarna, sjöarna och åkrarna runt omkring herrgården. Vi är stolta över vårt långa samarbete med lokala mejerier och gårdar. Välkommen att smaka på Sörmland! Boka bord på 0150-754 00.
- Sommarlunchen
- Sommarens à la carte
- Barnmeny

Dagens lunch
Vecka 23

Sommarlunchen
Lördag & utvalda söndagar kl. 12.00-15.00
Sommarlunchen
med färskpotatissallad, sommarprimörer och citrusemulsion.
liten sallad, citron, aioli & stekt surdegsbröd
på vitvin och rotfrukter och serveras med stekt surdegsbröd.
med picklad silverlök, rostade hasselnötter, Wrångebäcksost, surdegskrutonger och citronäs
med romansallad, caesardressing, lagrad ost, tomat, bacon och surdegskrutonger.
med curryremoulad, rostad lök, picklad lök, saltgurka och krispig sallad.
gjord på krispig sallad, kokta ägg, citronäs, surdegskrutonger, tomater, picklad gurka och sparris.
Serveras med friterad potatis, aioli, sommarprimörer och rödvinssås.
Dessert
med vispad grädde och bär.

Sommarens à la carte
Förrätter
Buffelmozzarella från Öja gård i Sörmland med mangovinägrett, svenska tomater, serveras med surdegskrutonger och basilika.
Kycklingspett med vårlök och svamp glaserad med en söt sojasås, serverad med en fräsch gurksallad och kimchimajonnäs.
Dufweholmstoasten med kräftor, västerbottenost och kummin serveras med löjrom från Bottenviken och citron.
Varmrätter
Herrgårdens Daalgryta med ris, en fräsch kålsallad med sesamdressing, sommarprimörer, friterad lupinkrokett, surdegsbröd och koriander.
Räklåda med 500g räkor, sallad, citron, aioli och stekt surdegsbröd.
Röding med dillslungad potatis, knippmorötter, sotad broccolini, picklad kålrabbi och sandefjordsås.
Oxfilé serveras med klyftpotatis, gröna bönor i rostad vitlöksdressing, demiglace, knippmorötter, sparris, parmesankräm och vitlöksconfiterad tomat.
Desserter
Granbarksost från Jürss mejeri serveras med fikonmarmelad och surdegsbröd.
Citronsorbet med bakad sockerkaka och sommarens bästa bär.
Herrgårdens Eton mess, vaniljglass, limegrädde, jordgubbar, maräng och toppas med en jordgubbscoulis.
Herrgårdens hembakta paj serveras med jordgubbar, rostad vit choklad och vaniljsås.
Vänligen meddela specialkost i samband med er bordsbokning!

Barnmeny
Förrätt
med gurka och tomat
Varmrätt
med potatis och lingon
med herrgårdens sylt och grädde