Våra menyer

Rostad äggplanta med sesamfrön, risotto med oliver, cocktailtomater yoghurt & koriander

Bakad sej med curryrostade morötter, pistagenötter chimicurri, bränd grädde

Raggmunk med stekt fläsk och lingon

Rotselleri & solrosbiffar med tomatsås, grillad zucchini samt spenat

Smörstekt sej, Blåmusselsås, friterad jordärtskocka & gulbetor

Wallenbergare potatispuré, lingon. Ärter och skirat smör

Vitlökstekt ostronskivling serveras med blomkåls crème, syrade tomater, lagrad ost, balsamico och persilja

Torsk serveras med gräslöks crème, helbakade morötter och spenat

Rövinsbrässerat vildsvin serveras med karamelliserad lök, syrad kål och rotselleripure

Het kikärtsgryta serveras med rotsaker, tomat och mynta yoghurt

Smörstekt sej med beurre blanc, skogssvamp, dragon, forellrom och bondbönor

Coq au vin på tupp serveras med knaperstekt sidfläsk, skogsvamp och potatispuré

Smörstekt toast serveras med sikrom, citron, gräslök, smetana & dill

Ryggbiff med potatispuré, morot, svamp & grönpepparsås

Tre utvalda praliner med söta tillbehör

Ost och skinktoast med gurka & tomat

Herrgårdens räkröra med handskalade räkor & hemmagjord majonnäs på liten toast

Köttbullar med potatis, gräddsås & lingon

Pannkakor med grädde och sylt

Kökets kalasglass

Den långsamt bakade rotsellerin vänds upp med smör som brynts med salvia & kapris, avslutas med hasselnötter & generöst med riven parmesan

Gösen rimmas snabbt med citron & dill, serveras med smetana & syltad chiligurka, sist lägger vi arenkha kaviar & en sked smörstekta kavringssmulor

Tunt skuren nötrulle får sällskap av granskottsmajonnäs, torkade lingon, små stekta svampar och ost från Kerstin & Claes på Jürss Mejeri

Hällsotad MSC torsk fås med potatispuré, bourgognesås & knaprigt rökt fläsk samt saltbakade rödbetor, avslutas sen med lätta gröna blad

Rostat ankbröst med knaprigt skinn serveras med jordärtskockspuré, syltlök & gräslöksmajonnäs, sist hälls även en fin hönsbuljong på

Vår vegetariska variant på Boeuf bourgogne, fast med betor, svamp, syltad lök, potatispuré & persilja

Svensk getost serverar vi med halloncoulis samt honung och rosmarinrostade valnötter

Äpplen bakas i ugnen med smör och socker, serveras med brynt smörglass samt kardemumma och mandeltosca

Chokladsandwich med vit chokladkräm med smak av mynta, på toppen ligger kaffesmulor och kakao

Tre utvalda praliner med söta tillbehör