Våra menyer

med tomatsås, grillad zucchini samt spenat

med pepparrot, räkor, ägg, potatispuré, brynt smör

serveras med persiljesmör, råstekt potatis och rödvinssås

serveras med svampsås, grönkål, äpple och morot

med syrad fänkål, potatis och saffransaioli

från Rocklunda gård med svampsås, potatis och morot

Smörstekt toast serveras med löjrom, citron, gräslök, smetana & dill

Hängmörad ryggbiff med potatispuré, höstens primörer, chipotel majonnäs & rödvinssky

Tre utvalda praliner med söta tillbehör

Ost och skinktoast med gurka & tomat

Herrgårdens räkröra med handskalade räkor & hemmagjord majonnäs på liten toast

Köttbullar med potatis, gräddsås & lingon

Pannkakor med grädde och sylt

Kökets kalasglass

Stuvade trattkantareller från Sörmländska skogar på smörstekt brioche med ett täcke av Sörmlands ädelost samt färsk tryffel och blomsterkrasse

Löjrom från Bottenviken på smörstekt bröd serveras med smetana, gräslök, rödlök och citron

Gravad vildandsbröst från Tisenhults gård med svartrots crème, picklad schalottenlök, friterad svartrot, enskottsdressing & oxalis

Långbakad rotselleri med dragonemulsion, vitlöksstekt grönkål, skogssvamp och potatispuré

Bakad hälleflundra serveras med potatispuré, sås gjord på rökt smör, gräslök och caviar, friterad potatis och glaserad purjolök

Kryddstekt dovhjortsfilé från trakten serveras med pumpa, vitlöksfräst grönkål, crème på wrångebäckost och viltsky

Svensk getost serverar vi med halloncoulis samt honung och rosmarinrostade valnötter

Blåbärsmousse serveras med mandelkaka, lakritsmaräng och citronjelly

Chokladsandwich med vit chokladkräm med smak av mynta, på toppen ligger kaffesmulor och kakao

Tre utvalda praliner med söta tillbehör