Våra menyer

Hel serveras med smörstekt surdegsbröd och halv avnjuts gärna som en förrätt.

Med smak av curry serveras med lättkokta grönsaker och crème fraiche.

Med rostad potatis, gröna ärtor, stekt citron, kaprissmör och rödvinssky.

Unna er gärna en kopp kaffe i salongen efter lunchen.

Lättrimmad gös serveras med en tartar på gurka, äpple och citron, rostad sesamkräm, soya och krasse.

Klassisk toast skagen serveras med löjrom och citron.

Herrgårdens hembakta tunnbröd serveras med löjrom, crème fraiche, gräslök, rödlök och citron.

Vildandspaté smaksatt med svamp serveras med senapscréme, picklad morot, vinägerchips och örter.

Köksmästarens fisk och skaldjursgryta serveras med krutonger och aioli.

Ångad röding serveras med isad melonrättika, mandelpotatispuré med gräddfil och lök, friterad purjolök, smörbakad purjolök, kronärtskocka och syrad grädde smaksatt med brynt smör.

Sörmländsk hjort serveras med bakad pumpa, liten kroppkaka, eldad spetskål, friterad ostronskivling, picklad svartvinbär och svartvinbärssky.

Ryggbiff med kappa serveras med höstprimörer och rostad vitlökssky.

Karamelliserad Vera från Jürss Mejeri med syltat päron samt rostat sesamknäcke.

Björnbärsmousse serveras med blåbär, mjölkchoklad, rostade hasselnötter och vaniljjord.

Bakad choklad serveras med torkad mousse, halloncoulis, färskostsorbet smaksatt med hallon och tonka och krispig kaka.

Toppad med löjrom.

serveras med höstprimörer och rostad vitlökssky.

gjord på Valrhona-choklad.

gjord på herrgårdens majonnäs och handskalade räkor.

med potatis och lingon.

med herrgårdens sylt och grädde.