Våra menyer

Hel serveras med smörstekt surdegsbröd & halv avnjuts gärna som en förrätt.

Serveras med kokt potatis, syrad spetskål & curryremoulad.

Serveras med honungsrostade rotsaker, äppelmarmelad smaksatt med lök & ingefära samt grönpepparsås.

Unna er gärna en kopp kaffe i salongen efter lunchen.

Rabl, Riesling, Kamptal, Österrike • 120 kr/glaset.

Paracombe, Cabernet Sauvignon, Australien • 135 kr/glaset.

Be gärna om vår unika aveclista när det är dags för dessert och slå er ner i salongen med en kopp nybryggt kaffe.

Krämig svampsoppa från traktens skogar serveras med en lax tartar

Rödvins kokt griskind serveras med bakad pumpa, pumpa puré, torkad kål, saltrostade pumpafrön samt örter

Skinn stekt röding serveras med blomkålspuré, potatis, picklad lök, savojkål sallad med äpple samt dillsky

Flankstek serveras med palsternackspuré, bakad rotselleri, skogssvamp, smörstekta gulbetor & lök sky

Herrgårdens osttallrik med utvalda ostar ifrån Jürss Mejeri serveras med hemkokt marmelad och hembakt fröknäcke

Ljumna hjortron smaksatt med rom , maränger samt vaniljglass

Bakad chokladkaka med kristalliserad choklad, chokladkräm, chokladsås samt vaniljglass

Klassisk Toast Skagen serveras med löjrom och citron.
Classic Toast Skagen served with bleak roe and lemon.

Herrgårdens hembakta tunnbröd serveras med löjrom, crème fraiche, gräslök, rödlök och citron.
Manors homemade flatbread with bleak roe served with sliced onions, chives, lemon and crème fraiche.

Köksmästarens fisk- och skaldjursgryta serveras med krutonger och aioli.
Chef’s fish and seafood stew served with aioli and croutons.

Ryggbiff med kappa serveras med morotspuré, örtrostad potatis, kål, vitlökssmör och kalvsky.
Sirloin steak served with carrot puree, herb roasted potatoes, cabbage, garlic butter and veal gravy.

Herrgårdens osttallrik med utvalda ostar från Jürss Mejeri serveras med hemkokt marmelad.
Manor’s cheese plate with selected cheeses from Jürss Mejeri served with homemade marmalade.

Ljumna hjortron smaksatta med rom, maränger och vaniljglass.
Cloudberries flavored with rum, meringues and vanilla ice cream.

med herrgårdens majonnäs & handskalade räkor

med potatis & lingon

med herrgårdens sylt & grädde