Våra menyer

Råmarinerad grön sparris med hasselnötsolja serveras med bakad äggkräm smaksatt med smör, citronett på rapsolja av salladslök och japansk vitlök samt krasse.

Klassisk Toast skagen serveras med löjrom och citron.

Herrgårdens hembakta tunnbröd serveras med löjrom, crème fraiche, gräslök, rödlök och citron.

Tartar på hälleflundra med herrgårdens svampsoja, äpple, gurka samt friterad surdeg.

Korvbricka med utvalda svenska korvar serveras med oliver, grillade primörer och tunnbröd.

Herrgårdens räksallad serveras med smörstekt surdegsbröd & Rhode Island.

Köksmästarens fisk och skaldjursgryta serveras med krutonger och aioli.

Smörstekt gös från svenska vatten serveras med sommarprimörer, älvdalsrom och grillad grädde.

Vitlöksbakad karré med långbakad morot, örtrostad potatis, pak choi samt kalvsky.

Välj mellan Svensk högrevsburgare eller halloumiburgare som serveras med jalapeñodressing, krispig sallad, lagrad ost, friterad potatis slungad i riven ost och persilja samt rostad lök.

200g Ryggbiff med kappa serveras med ljummen primörsallad, ramslöksmajonnäs och rostad vitlökssky.

Herrgårdens osttallrik med utvalda ostar från svenska gårdar serveras med hemkokt marmelad.

Limemarinerade jordgubbar med vaniljglass.

Ljumna hjortron med brynt smörglass och citronmaräng.

Rabarberkompott med mandelkaka och färskostsorbet smaksatt med citron.

Chokladsorbet med vaniljpannacotta, rostad vit choklad och vilda bär.

toppad med löjrom.
Classic Toast Skagen served with bleak roe

serveras med ljummen primörsallad, ramslöksmajonnäs och rostad vitlökssky.
Sirloin Steak served with lukewarm salad, ramson mayonnaise and roasted garlic gravy

gjord på Valrhona-choklad.
Manor’s choice of chocolate truffles

gjord på herrgårdens majonnäs & handskalade räkor.

med potatis & lingon.

med herrgårdens sylt & grädde.

serveras på smörstekt surdegsbröd

serveras på smörstekt surdegsbröd

serveras med sommarsallad slungad i citronette

serveras med lättvispad grädde

Råmarinerad grön sparris med hasselnötsolja serveras med bakad äggkräm smaksatt med smör, citronett på rapsolja av salladslök och japansk vitlök samt krasse

Tartar på hälleflundra med herrgårdens svampsoja, äpple, gurka samt friterad surdeg

Smörstekt gös från svenska vatten serveras med sommarprimörer, Älvdalsrom samt grillad grädde

Ryggbiff med kappa serveras med ljummen primörsallad, ramslöksmajonnäs och rostad vitlökssky

Herrgårdens osttallrik med utvalda ostar från svenska gårdar serveras med hemkokt marmelad

Ljumna hjortron med brynt smörglass och citronmaräng

Chokladsorbet med vaniljpannacotta, rostad vit choklad och vilda bär