Våra menyer

Hel serveras med smörstekt surdegsbröd och halv avnjuts gärna som en förrätt.

med sesam och selleri samt fänkål

med blomkål, picklad sallad på äpple och gurka, potatis samt syrlig sky

Unna er gärna en kopp kaffe i salongen efter lunchen.

Svampsoppa med pressat fläsk smaksatt med mejram, puffad fläsksvål samt körvel.

Herrgårdens hembakta tunnbröd serveras med löjrom, crème fraiche, gräslök, rödlök och citron.

Rökt Lammrygg med ättiksmajonnäs, variation på jordärtskocka, syltad och friterad

Köksmästarens fisk och skaldjursgryta serveras med krutonger och aioli.

Ångad kummel serveras med Sandefjordsås smaksatt med sardeller och gräslök, sallad på dill, gurka och lök, krondillspicklad kålrabbi, broccoli, gulbetor samt potatis

Hjortinnanlår med sötpotatispuré smaksatt med pumpa, morot glacerad i röd curry, kål, friterad svartrot, bakad purjo, potatiskrokett samt äppelvinägersky

200g Ryggbiff med kappa serveras med ljummen primörsallad, ramslöksmajonnäs och rostad vitlökssky.

Karamelliserad Änglunda från Jürss mejeri med päronmarmelad samt Herrgårdens fröknäcke

Oxiderad äppelglass med friterad sockerkaka i kanel, picklat äpple, vaniljkräm, torkat äpple

Hallonsorbet smaksatt med stjärnanis serveras med kola, vaniljjord, krispigt hallon, hallonläder, flytande hallongelé samt kokoskaka

toppad med löjrom.
Classic Toast Skagen served with bleak roe

serveras med ljummen primörsallad, ramslöksmajonnäs och rostad vitlökssky.
Sirloin Steak served with lukewarm salad, ramson mayonnaise and roasted garlic gravy

gjord på Valrhona-choklad.
Manor’s choice of chocolate truffles

gjord på herrgårdens majonnäs & handskalade räkor.

med potatis & lingon.

med herrgårdens sylt & grädde.