Våra menyer

Våra menyer

Nedan hittar ni våra aktuella menyer. ​I vår restaurang hämtar vi både inspiration och råvaror från de sörmländska skogarna, sjöarna och åkrarna runt omkring herrgården. Vi är stolta över vårt långa samarbete med lokala mejerier och gårdar. Välkommen att smaka på Sörmland! Boka bord på 0150-754 00.

Dagens lunch

Vardagar 11.30–17.00
115 kr inklusive salladsbuffé bröd, måltidsdryck och kaffe & kaka.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.

Vecka 50

Måndag
Ugnsstekt torsk, smörsås, kokt potatis & brytbönor.
alt.Pepparsaute på oxe, pressad potatis & saltgurka.
Tisdag
Fisk & skaldjursgryta m saffran, krutonger samt aioli.
alt.Raggmunk m fläsk & lingon.
Onsdag
Skinstekt lax, duchesse & skaldjurshollandaise.
alt.Fetaostfylld lammfärsbiff, klyftpotatis & tzatziki.
Torsdag
Fisk & skaldjurspaté, kokt potatis, romsås.
alt.Kycklingsoppa & champinjon crêpes.
Fredag
Kräftfylldspätta, vitvinssås & dillkokt potatis.
alt.Sjömansbiff m saltgurka.
Veckans vegetariska
Lasagne på bönor & rotfrukter, samt ostsås.
Dufweholmslunchen v. 50

Dufweholmslunchen v. 50

Herrgårdens lunch består av kockarnas komponerade sopp-, fisk- och kött-rätter där det även ingår bröd och smör. Välj den som faller dig i smaken. Varje dag finns även en ny dessert som vi kallar "Kökets kreation för dagen".

Måndag–fredag 11.30-17.00
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.

Veckans soppa

Soppa Hel 100 kr / Halv 65 kr

Hel serveras med smörstekt surdegsbröd och halv avnjuts gärna som en förrätt.

Veckans fisk

Bakad kolja 125 kr

med kokt potatis, ärtor samt äggsås.

Veckans kött

Färsbiffar 125 kr

med soltorkad tomat serveras med rostade rotsaker samt stuvad svamp.

Dessert

Kökets kreation för dagen 85 kr

Kaffe 20 kr

Unna er gärna en kopp kaffe i salongen efter lunchen

Klassiskt herrgårdstips

Klassiskt herrgårdstips

Vårt klassiska herrgårdstips serveras alltid på herrgården.

Måndag-Lördag 12.00–20.00, Söndagar 12-14
Serveras i våra vackra matsalar.

Förrätt

Klassisk Toast Skagen toppad med löjrom
Classic Toast Skagen with whitefish roe from Kalix

Nils Oscar God lager 50 cl & Kulturpärlors snaps, kryddat med 
Ljunghonung & Rabarber 
• Öl 80 kr / Snaps 125 kr

Varmrätt

200gr Ryggbiff med kappa serveras med potatiskaka, smörstekt svamp med spetskål, rostad morot samt rödvinssås

Paracombe, Cabernet Sauvignon, Australien • 135 kr/GL / 610 kr/flaska

Dessert

Herrgårdens urval av chokladpraliner
The manors choice of chocolate truffles

Be gärna om vår unika avec-lista när det är dags för dessert och slå er ner i salongen med en kopp nybryggt kaffe.

Avsmakningsmeny

Avsmakningsmeny

Herrgårdens avsmakningsmeny bestående av sju rätter.

Måndag–lördag. Sittning klockan 18:00.
Förbeställs på 0150-754 00.

Avsmakningsmenyn består av:

Grädde-Svamp-Lax

Krämig svampsoppa från traktens skogar serveras med en lax tartar

Rödvin-Gris-Pumpa

Rödvins kokt griskind serveras med bakad pumpa, pumpa puré, torkad kål, saltrostade pumpafrön samt örter

Röding-Kål-Äpple

Skinn stekt röding serveras med blomkålspuré, potatis, picklad lök, savojkål sallad med äpple samt dillsky

Flankstek-Palsternacka-Rotselleri

Flankstek serveras med palsternackspuré, bakad rotselleri, skogssvamp, smörstekta gulbetor & lök sky

Ost-Knäcke-Äpple

Herrgårdens osttallrik med utvalda ostar ifrån Jürss Mejeri serveras med hemkokt marmelad och hembakt fröknäcke

Hjortron-Maräng-Vanilj

Ljumna hjortron smaksatt med rom , maränger samt vaniljglass

Choklad-Choklad-Choklad

Bakad chokladkaka med kristalliserad choklad, chokladkräm, chokladsås samt vaniljglass

Herrgårdens À la carte

Herrgårdens À la carte

Vår à la carte serveras i herrgårdens salonger.

Måndag–fredag 17:00–20:00
Lördag 12:00–20:00
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn. Boka bord på 0150–75400.

Förrätter

Grädde-Svamp-Lax 125 kr

Krämig svampsoppa från traktens skogar serveras med en laxtartar

Rödvin-Gris-Pumpa 145 kr

Rödvins kokt griskind serveras med bakad pumpa, pumpa puré, torkad kål, saltrostade pumpafrön samt örter

Räkor-Majonnäs-Dill 155 kr

Klassisk Toast Skagen serveras med löjrom och citron

Löjrom-Toast-Citron 30 g 165 kr / 60 g 225 kr

Löjromstoast med crème fraiche, gräslök, rödlök samt citron

Varmrätter

Saffran-Fisk-Tomat 185 kr

Herrgårdens fisk- och skaldjursgryta med krutonger samt aioli


Röding-Kål-Äpple 285 kr

Skinnstekt röding serveras med blomkålspuré, potatis, picklad lök, savoykålssallad med äpple samt dillsky

Flankstek-Palsternacka-Rotselleri 285 kr

Flankstek serveras med palsternackspuré, bakad rotselleri, skogssvamp, smörstekta gulbetor & löksky

Ryggbiff-Svamp-Rödvin 325 kr

200gr Ryggbiff med kappa serveras med potatiskaka, smörstekt svamp med spetskål, rostad morot samt rödvinssås

Desserter

Ost-Knäcke-Äpple 115 kr

Herrgårdens osttallrik med utvalda ostar ifrån Jürss Mejeri serveras med hemkokt marmelad och hembakt fröknäcke

Hjortron-Maräng-Vanilj 125 kr

Ljumna hjortron smaksatt med rom , maränger samt vaniljglass

Choklad-Choklad-Choklad 135 kr

Bakad chokladkaka med kristalliserad choklad, chokladkräm, chokladsås samt vaniljglass

Barnmeny

Barnmeny

Menyn för våra små gäster.

Förätt

Ost- & skinktoast 45 kr

Varmrätt

Köttbullar i gräddsås med potatis & lingon 65 kr

Pannkakor med herrgårdens sylt & grädde 65 kr

Dessert

Glass med chokladsås 45 kr

Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type
Sök
Om oss
Meny
Hitta hit
Kontakt
En del av Svenska Kulturpärlor